瘤牛

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即高峰牛。

古称牛或封牛。因鬐甲部有一肌肉组织隆起，故名。

牛属，牛种，反刍动物。有乳用、肉用或役用等类型。

原产于亚洲和非洲。头狭长，额平，耳大。

垂皮明显。公牛肩峰发达，母牛无肩峰。

毛短色杂，主要为黑色或褐色。

耐热。皮肤分泌有异臭的皮脂，故抗蚊、虻等昆虫。抗焦虫病。

性情温驯。美国、澳大利亚等国广泛用以改良肉用牛或当地品种。