牲畜商品率

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本年内出售的牲畜头数占本年牲畜总增头数(或出栏数)的百分比。用公式表示：

一般按各种牲畜头数分别计算，也可以按大牲畜和绵、山羊的混合头数计算。在一般情况下，公式中分母用总增头数，以反映一年内在生产出的牲畜(即总增头数)中，出售部分占多大比重。在特殊情况下，如遭受较大的自然灾害等，致使牲畜出栏数大于总增数，即牲畜纯增为负数时，则用牲畜出栏头数作分母计算。这一统计数间接地反映畜牧业劳动生产率水平的高低，是衡量畜牧业生产水平的一项指标。影响牲畜商品率的因素有：畜牧业生产水平、专业化程度和劳动生产率高低；牲畜种类和畜群结构；畜群扩大和农牧民自食需要的数量；气候条件造成的必须出售或处理的牲畜数量；社会对各种牲畜的需求程度；流通渠道、收购政策等。目前，我国的牲畜商品率一般为50%～70%。