烤五香鹅

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药膳。

见《疾病的食疗与验方》。肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸、肉豆蔻各3克，肉桂2克，丁香1克，调料适量。将鹅肉切块，五味药共研细末，涂在鹅肉块表面，放入调好的酱油、黄酒、白糖、味精中，浸泡2～3小时后，入烤箱内，文火烤15分钟左右。翻过来再烤15分钟左右。佐餐食。功能补脾肾，固肠止泻。

主治脾肾阳虚之腹痛肠鸣、五更泄泻、腹冷喜暖、喜食温食、体倦神疲等。