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湿生植物在长期低洼积水条件下形成的土壤。
在中国主要分布于东北及青藏高原地区。剖面由50～200厘米的泥炭层和潜育层组成。土体容积含水量高达80%，最大持水量450%～880%。泥炭层的有机质高达45%～70%，分解不完全，碳氮比为14～20。pH值5.5～8.0，东北地区偏低而青藏高原偏高。改良措施首要是排水和掺土。
泥炭土可直接用作肥料，也可用于提取胡敏酸类肥料和作菌肥的填充剂，也可作燃料。
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