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是因使用药物剂量过大或食入过量味精所致的病征。临床表现颜面发热、头痛、下颌与颜面麻木、下颌肌力减弱、颞肌和咬肌有僵硬感、心悸、恶心呕吐，重症者有意识障碍。一般不需治疗，严重者可对症治疗及静脉注射葡萄糖溶液等。
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