八宝糯米饭

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药膳。

《百病饮食自疗》方。糯米500克，薏苡仁、白扁豆、核桃肉各50克，莲子、龙眼肉各30克，红枣20个，熟猪油50克，白糖100克。薏苡仁、莲子、扁豆用温水泡胀，莲子去皮、心，洗净；糯米淘净，同入笼蒸熟。红枣洗净，用温水发胀。

取一大蒸碗，涂抹熟猪油10克，将龙眼肉、红枣、核桃仁及已蒸好的诸料同放碗内，再入笼蒸20分钟，取出，扣在大圆盘内。猪油与白糖溶化后淋上，作主食用。功能益气健脾。主治脾虚之食少倦怠、大便溏薄、面色萎黄等。