嗅觉器官olfactory organ

感知外界某些物质气体分子的器官。嗅觉器官受到发散于空气中有气味物质微粒的刺激，通过神经传入脑，引起嗅觉。例如，雄蜂在飞翔中，嗅到处女王上颚腺分泌的蜂王信息素，就被诱使去追逐蜂王；分蜂时，蜜蜂嗅到蜂王信息素的气味，就向蜂王落足的地方聚集、结团。工蜂臭腺的分泌物可以引导蜜蜂返回蜂巢或找到采食点。工蜂上颚腺分泌的2-庚酮和螫针分泌的醋酸异戊酯，可使同群蜜蜂得到报警信息。
嗅觉器官分布于蜜蜂触角的鞭节上，即蜂王和工蜂触角的3～10节、雄蜂的3～11节上。蜜蜂触角鞭节上有下列各种形状的司嗅觉和触觉的感觉器：❶板形感觉器；
❷坛形感觉器；
❸腔锥形感觉器；
❹锥形感觉器；
❺钟形感觉器；
❻毛形感觉器A、B₁、B₂、C、D。此外触角上还有许多刚毛。(图1)

图1 工蜂触角鞭节上的感觉器官(×750)
sb.锥形感觉器； sf. 腔锥形感觉器；板形感觉器（卵形）；毛形感觉器（细而弯曲的毛）；钟形感觉器（白圆卵形中有黑点） (引自Dietz和Humphreys)

蜜蜂的触角既是嗅觉器官，同时也是极重要的触觉器官。蜜蜂在蜂巢内的黑暗处用触角触及有气味的巢脾、巢房或幼虫时，通过触角表面的触觉器官和嗅觉器官，把获得的触觉和嗅觉联系在一起，使物体的形状和相应的气味建立起密切的关系。结果，蜜蜂能够“形象”地嗅到外物。对蜜蜂来说，六角形巢房的蜡气味，和圆球形蜡团的气味是不同的。蜜蜂在黑暗的蜂巢里从事各项活动，主要依靠触觉和嗅觉两者密切的联系。
德国J.E.埃辛和美国K.E.凯斯林1976年研究确定的意大利蜂工蜂和雄蜂触角鞭节上感觉器和刚毛的数量见表1和表2。

表1 意大利蜂雄蜂一对触角鞭节上的感觉器和刚毛数量

感觉器类型	各鞭节上各感觉器和刚毛分布数量
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	总数
1. 板形感觉器	0 0	0 0	1 978 1 967	1 941 1 842	2 080 1 909	2 211 2 085	2 308 1 990	2 169 2 105	2 328 2 160	2 250 2 118	1 770 1 977	19 035 18 153
2. 坛形感觉器 3. 腔锥形感觉器 4. 钟形感觉器 5. 锥形感觉器 6. 毛形感觉器A 7. 毛形感觉器B1 8. 毛形感觉器B2 9. 毛形感觉器C 10. 毛形感觉器D 11. 刚毛A1、A2 12. 刚毛A3 13. 刚毛B	0 0 0 0 0 0 0 9 7 35 0 19	0 0 0 0 0 0 0 10 7 18 0 61	4 8 3 0 13 7 0 2 7 85 36 0	8 5 3 0 16 8 0 0 3 95 13 0	8 7 4 0 30 10 0 1 7 159 10 0	8 8 5 0 31 28 0 0 8 99 11 0	9 8 4 0 35 27 0 1 7 116 7 0	11 12 4 0 42 19 0 2 5 96 2 0	14 10 6 0 58 36 0 0 9 128 6 0	13 14 3 0 65 36 0 1 12 90 0 0	6 11 10 0 87 103 114 0 58 220 0 0	81 83 42 0 377 274 114 26 130 1 141 85 80

表2 意大利蜂工蜂一对触角鞭节上的感觉器和刚毛数量

感觉器类型	各鞭节上各感觉器和刚毛分布数量
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	合计
1. 板形感觉器	0 0	0 0	345 311	390 361	303 310	341 304	293 293	362 295	327 288	311 368	2 672 2 530
2. 坛形感觉器	0 0	0 1	6 7	9 8	7 7	9 11	15 12	16 7	16 13	33 38	111 104
3. 腔锥形感觉器	0 0	2 1	4 2	4 4	5 4	7 5	9 3	10 7	6 5	16 9	63 40
4. 钟形感觉器	8 5	0 0	2 1	2 2	3 3	4 4	3 4	3 4	5 5	18 16	48 44

（续表） 感觉器类型 各鞭节上各感觉器和刚毛分布数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 合计 5. 锥形感觉器 0 0 0 0 2 6 2 10 1 11 12 15 7 19 8 10 15 21 14 20 61 112 6. 毛形感觉器A 0 0 0 0 131 144 207 225 232 264 265 298 268 305 288 294 371 301 286 397 2 048 2 228 7. 毛形感觉器B1 0 0 0 0 75 98 98 95 99 120 73 135 105 90 113 197 145 189 202 277 910 1 151 8. 毛形感觉器B2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 85 120 85 120 9. 毛形感觉器C 47 55 15 19 1 4 4 3 1 1 3 1 4 1 1 0 1 1 1 0 78 85 10. 毛形感觉器D 6 8 5 2 4 6 5 3 5 7 8 6 8 10 14 5 14 15 31 70 100 132 11. 刚毛A1、A2 129 103 141 101 307 364 308 350 281 312 256 301 261 323 248 256 212 255 375 415 2 518 2 780 12. 刚毛A3 0 0 0 0 23 31 14 16 12 30 34 27 11 28 19 22 21 21 0 0 164 175 13. 刚毛B 80 82 209 292 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 289 374

板形感觉器 呈一稍凸起的卵圆形外膜的感觉器官。外膜盖在一个坛形腔上，外缘与体壁相连，直径12～14微米，外膜边缘厚1～2微米，中央减薄至0.5微米。膜上有0.01～0.1微米的小孔5000个，气体分子可以进入，并使下端的神经感知。雄蜂鞭节第8节还发现有双板形感觉器。板形感觉器是蜜蜂最主要的嗅觉器官。雄蜂的板形感觉器在鞭节上的数量，比工蜂的多5～10倍。
坛形感觉器 为一锥形外凸，陷入具有轴杆的坛形穴中，上有小口。它在工蜂触角鞭节第2～10节，雄蜂鞭节第3～11节上均有分布。它们对二氧化碳有反应。
腔锥形感觉器 表面稍凸起， 陷入体壁所构成的穴中， 上有小孔， 底部有神经束。它们可检测相对湿度， 有些还可感知温度和二氧化碳浓度(图2)。

图2 腔锥形感觉器

锥形感觉器 为一凸出体壁的毛形圆锥体，具复合感觉细胞。在工蜂触角鞭节第3～10节上有分布，雄蜂无锥形感觉器。它们是味觉器官，有人推测它们也司嗅觉。
钟形感觉器 体壁稍凹陷，为一空心锥体，有神经相连。分布于工蜂和雄蜂的鞭节上，其功用为检测压力。（见触觉器官）