X000381　工业废水生产单细胞蛋白

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王定昌著。

中国轻工业出版社1991年12月版。6．7万字。主要介绍味精生产中的废液、酒精蒸馏废液、亚硫酸盐纸浆废液制造饲料酵母的工艺过程和经验，酵母增殖的原理，酵母培养罐的设计原理和选型以及饲料酵母的质量指标和分析方法等。书末附有以味精废液为原料年产250吨饲料酵母车间的设计资料。

饲料酵母(单细胞蛋白)是一种营养价值很高的饲料，含有大量的蛋白质和维生素，还有各种酶系和激素。利用工业废水制得廉价饲料酵母的工艺方法，对于食品发酵厂、造纸厂、制糖厂等“变废为宝”，提高企业的经济效益有实用价值。收入“全国‘星火计划’丛书”。