S000122　农业史话

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李长年编著。

上海科学技术出版社1991年7月版。15．3万字。

以粮棉油中几种重要作物生产为范围，按中国历史发展的顺序，叙述各个时期的重要技术、重大生产问题、有关的农学思想及重要的古农书等，以“漫谈”、“闲话”等方式编写。

重要篇目有：农业生产上的猛进(铁农具促成了小农经济)；“衣食所生，水与土也”(由相“土宜”到改良土壤)；“候之为宝”(二十四节气)；从“接绝续乏”到复种(冬麦推进了复种)；“一亩三畎”的代田法(农具改革)；高粱也是中国古老作物之一；大豆的演变；耕－耙－耱技术和北方旱作生产；贾思勰和《齐民要术》；耕－耙－耖技术和南方水稻的发展；“与水争田”的独特创造——圩田；“与山争地”的山地利用方式——梯田；“不与五谷争地”的甘薯；徐光启在农业上的贡献；巧用天时、地利，“一岁数收”；农场经营实录性文献。

收入“中国科技史话丛书”。