乌米饭的来历

畲族风俗传说。流传于闽东畲乡。相传唐朝时畲族英雄雷万兴率众起义，被官兵困在山间，钱绝粮断。这时畲军便用一种叫乌稔的野生植物作军粮。取得胜利后，雷万兴因食尽鱼肉，口中乏味，便在三月初三想起了乌稔这种植物，并叫人采来与糯米一起炊煮。他吃后食欲大增，于是就下令畲军蒸食乌米饭，并传入畲家。至今每年农历三月初三这天，畲家都要制作“乌米饭”。