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可可壳酊
植物 Theobroma cacao L．
特性 棕色液体，具有可可特征香气；固体含量≥15%；乙醇含量40～55%；酯值20～30mg KOH／g；沉淀≤3%(V／V)；本品是食用乙醇从可可豆壳中浸提(微沸回流)而制得的酊剂。
用途 主要用于调配食用香精和日化香精。
国内生产厂 绍兴市油脂香料厂、无锡植物油厂、吴江香料厂。
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