亚硝酸盐中毒

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(1)病因 某些青绿饲料如小白菜、菠菜、萝卜叶、甜菜叶、南瓜蔓、灰菜等含有较多的硝酸盐，尤以过多使用氮肥(硝酸氨、尿素等)的植物，含量更高。这些饲料如果蒸煮不透或焖在锅内而不搅拌，不揭锅盖，长时间放置，使温度保持在40℃上下；或将幼嫩青饲料堆积放置过久，特别是经雨水淋湿者，极易发酵产热，为硝化细菌提供适宜的温度，致使硝酸盐转变为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐吸收后能使血液中的氧合血红蛋白(二价铁血红蛋白)氧化成高铁血红蛋白(三价铁血红蛋白)，从而失去了携带氧的能力，使组织缺氧，特别脑和心肌严重缺氧，最后使中枢神经麻痹而窒息死亡。

(2)症状 急性病例，痉挛，无力，站立不稳，随后出现呼吸困难、流涎、呕吐、腹痛下痢、全身发绀、四肢末梢发凉，多在1～2小时内死亡。

(3)治疗 使用特效解毒药(美蓝，或亚甲蓝和甲苯胺蓝)，同时配合使用维生素C和高渗葡萄糖溶液。

按1毫升／千克的1%美蓝溶液静脉注射，可将高铁血红蛋白还原成血红蛋白，恢复携氧能力。

此外，根据病情进行输液、使用强心剂和呼吸兴奋剂等。