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用以引导居民合理食物消费的指导性原则,通常是应用营养学原理对维持居民健康,减少与膳食有关疾病较为通俗的宣传教育材料。
中国营养学会根据我国的膳食结构、居民生活水平和食物供应情况,于1997年4月10日通过了中国居民膳食指南。其要点是:❶ 食物多样、谷类为主;❷ 多吃蔬菜、水果和薯类;❸ 每天吃奶类、豆类或其制品;❹ 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;❺ 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;❻ 吃清淡少盐的膳食;❼ 如饮酒应限量;❽ 吃清洁卫生、不变质的食物。
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