纯粮率

---

指试样中除去杂质的粮食重量(其中不完善粒折半计算)占粮食试样总量的比重。

用百分数表示。它是检验稻谷、小麦、玉米、大麦、燕麦、莜麦、荞麦等质量，确定其等级的基础。计算公式为：

纯粮率愈高，说明粮食质量愈好。

反之，则愈差。