糖渍橘皮

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药膳。

见《简便单方》。橘皮，白糖。取鲜橘皮或泡软的干橘皮适量，洗净，切成丝，放铝锅中，加相当于橘皮重量一半的白糖，添水没过橘皮，加热煮沸后，再用文火煮至汁液将干时，将橘皮取出放盘内，待冷，再撒入约橘皮重量一半的白糖，拌匀。功能开胃理气，化痰止咳。主治脾胃不和之食欲不振、腹胀，痰阻胸肺之胸闷、咳嗽、痰多等。