粮食会计

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适用于粮油企业的一种专业会计。它是以货币作为主要计量单位，运用专门的会计方法，对粮油企业的资金运动和结果进行全面、连续、系统、综合的反映和监督，并在此基础上进行分析和考核的一种管理活动。它反映和监督的主要内容包括：货币资金、工资、固定资产、材料、粮油加工成本，粮油销售、粮油商品流转、商品流通费等的核算，会计报表的编制，财务、成本和流通费用计划的编制和分析，以及对经济业务的合理合法性和记录的正确性的检查等。

粮食会计包括粮食工业会计和粮食商业会计。粮食工业会计是指粮油加工企业的会计；粮食商业会计是指粮油销售企业的会计。