毕希纳，爱

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【生卒】：1860—1917

【介绍】：

德国化学家。在慕尼黑大学师从阿道夫·拜耳。1888年获得博士学位。1896年任蒂宾根大学分析化学与药物化学教授。1898年以后，先后在基尔、柏林、布雷斯劳、维尔茨堡等大学任教。主要成就是发明了蔗糖无细胞醇发酵法。因此于1907年获得诺贝尔化学奖金。此外，于1908年合成了二碘乙酰胺。主要著作有《酒化酶发酵》。