欧共体水产销售卫生立法
欧洲经济共同体理事会1991年颁布《水产品生产和投放市场的卫生条件的规定》规定，捕自天然环境中的水产品投放市场出售时，应具备下列条件：(1)必须在船上经过放血、去头，去内脏和去鳍冷却或冷冻；(2)在被批准的企业内，经过合适的包装和预加工、冷冻和适合于卫生地储备等处置；(3)依法进行卫生检查；(4)依法进行合适包装；(5)有证明标记；(6)依法进行运输和储藏。《规定》还规定，养殖水产品投放市场必须在合适的卫生条件下宰杀、不能被泥、粘土或粪便污染。活水产品投放市场上，应在任何时候都保存在最合适的存活条件下。禁止各科的有毒鱼类、含有生物毒素的水产品投放市场。 |