打年粑
即制作年粑——土家族过年祭祖的一种食品。土家过年，必须有糯米年粑祭祖，而俗规打年粑又必须在腊月二十七日这天，因此，称为“打年粑日”。打年粑要选最白最糯的上好糯米，打出的年粑才洁白有光泽；糯米不好，则打出的年粑既不白又有疵点，俗称“癞子粑”，用之祭祖即是对祖宗的不尊敬。年粑，分为祭祖年粑与一般年粑两种。祭祖年粑要做得大且圆，还要以朱红印上红点、松枝，象征合家团圆吉庆，四季红火；用小米打的祭祖年粑，要做成一种像磨刀岩一样的“磨岩粑”或一种像点火绳一样的“火绳粑”，意为砍火畲种小米，要磨岩将刀磨锋利，用火绳点火烧畲，方才有小米的丰收，并专用来祭祀火畲神婆。杨姓土家族人祭祖的年粑，名为“喜鹊粑”、“犁口绞粑”，意为喜鹊报喜，一年有喜；犁田犁土，五谷丰登。年粑打好、做好，不准吃，要待过年祭祖后，才准吃，而祭祖的年粑，须放至神龛上，直至正月十五过了元宵节，才能取下食用。 |