干燥前后物料的蒸发水量计算

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式中 W₁、W₂——干燥前后每kg干燥物料的含水率(kg水／kg物料)

W——总蒸发量(kg／kg物料)

G——物料总重量(kg／kg物料)

G₀——绝干物料重量(kg／kg物料)

α₁、α₂——干燥前后每kg湿润物料的水分(%)

［例］假设物料的初始水分α₁=0．9，则：
❶ 干燥1kg物料需除去多少水分；
❷ 若要把初始水分α₁=0．85，初始含水率ω₁=5．67的物料干燥到绝干程度，则干燥1kg物料少除去多少水分?少蒸发多少kg水?对初始水分来说，可以节省多少干燥量。

即干燥1kg物料就需除去9kg水分。

❷ 干燥lkg物料则少除去的水分为：

α₁－α₂=0．9－0．85=0．5

少蒸发水分为：

W₁－W₂=9－5．67=3．33(kg水／kg物料)

对初始水分来说，可节省干燥量：