小麦种子休眠

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小麦种子不发芽的静止状态。

小麦种子成熟后需经过后熟过程，其贮藏物质才可由不可摄取状态转变为能被胚吸收的水溶性物质，酶从吸附状态变为溶解状态，从而使种皮的不通透性自然解除，种子才能萌发。种子休眠有两种情况：(1)种子本身还未完全通过生理成熟阶段，虽然给予适宜的发芽条件仍不能萌发，称为深休眠；(2)种子已具有发芽能力，但由于外界环境条件不适宜，种子仍处于静止状态，称为强迫休眠。通常所谓休眠是指种子的深休眠。

造成种子休眠的原因：
❶ 种子未完全成熟，小麦的胚虽然已经长成，但还没有完成一系列复杂的生物学变化，还缺少胚部萌发时所需要的同化物质。

❷ 种皮坚硬，具有一层脂肪物质，成为种子萌发的障碍物，因而造成种皮的不透水性、不透气性以及种皮的机械约束作用等。
❸ 种子中存在著抑制萌发的物质。休眠期的长短是小麦品种的一个特性，并与年份、地区气候和栽培条件都有密切关系。为了生产或科学研究的需要，有时需要种子提前发芽，必须打破小麦种子休眠。

具体方法：
❶ 剥去休眠种子的种皮，然后放在培养基上发芽，可以显著提高发芽率。
❷ 在4℃低温下放置48小时后，再移到正常发芽温度中，可破除休眠。

乳熟期的种子先经过干燥后再行低温处理效果较好。蜡熟期种子可直接在低温条件下处理。

❸ 干燥可促使后熟过程中的种子尽快散发由气体交换所产生的水分、二氧化碳和热量来提高种皮通透性。以25～30℃的室温进行干燥的效果较好。
❹ 在40～48℃的高温下处理休眠种子10天左右，可提高种子发芽率，尤其对于乳熟期的种子效果较好。
❺ 25～100ppm(百万分之一)赤霉素水溶液处理可促进休眠的小麦种子萌发，但对已渡过休眠期的种子有抑制作用。