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民间风味食品。流行于境内各地。古时，每年清明节，当地民间家家要烙饸饸馍吃。饸饸有韭菜合与菠菜合两种。制作时，先将韭菜或菠菜拌上臊子或鸡蛋、再加地木耳、豆腐、粉条、调料，然后夹在两页薄面片中，用小碗沿边一滚，把口封住，放在平底锅烙熟后趁热吃。现在除清明节外，可不分季节经常吃到。
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