赤肉ciāhbbāh

瘦肉：伊爱食～yī ài ziáh ciāhbbāh（他喜欢吃瘦肉）。《淮南子·说林训》：“赤肉懸則烏鵲集，鷹鸇集則衆鳥散。”

赤肉二2487名瘦肉；精肉。闽语。福建永春〖 〗、福鼎澳腰、福安、宁德碗窑、厦门。广东汕头〖〗。

赤肉←→白肉chì ròu ← → bái ròu

赤肉：瘦肉。
白肉：肥肉。
【例】 赤肉比白肉贵得多，但白肉的营养价值不低于赤肉。

各种肉

动物的肉：赤肉
牛肉：丑肉 格饵
羊肉：毡根 膻根 膻肉
猪肉：大肉 大荤
猎取得来的做肉食的鸟兽：野味 山羞 鹑兔
生肉：腥 饩
生肉和干肉：鲜犞
新杀的禽兽肉：鲜（鲜禽）
做熟的鱼肉等：肴
煮烂成糊状的肉：肉糜
白肉：胈
洁白的肉：玉脔
砧板上的肉：俎上之肉
烤炙的猪肉：豕炙
腌制的肉：羓 腒 腌肉
冬腊月腌制的肉：腊(腊肉；～肠；～味)
腌制的猪腿：火腿 云腿 宣腿
大块肉：厚膊
带骨的大块牛羊肉：体节
小块肉：丁(肉丁；鸡～)
做成绒状的肉：松(肉松；鱼～)
作馅用的肉：笼肉
精肉：脭
肥美的野鸡肉：雉膏
肥肉：膏 膘(上～；落～)
肥肉和细粮：膏梁
腹下的肥肉：腴
瘦肉：精肉
祭祀所余的肉：余胙
腐烂的肉：胔（胔肉）
残剩的尸骨上的腐肉：余胔
死尸的肉：伏肉

赤肉

❶即掌、指 (或跖、趾) 背 （阳） 面的肉，与其腹 （阴） 面肉相对而言。
❷肌肉的内层，呈赤色，故名。

赤肉chìròu

❶即掌、指或跖、趾背（阳）面的肉， 与其腹（阴） 面肉相对而言。
❷肌肉的内层， 呈赤色， 故名。