| 字词 | 葡酒醉鸡 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 葡酒醉鸡 葡酒醉鸡孔府冬季宴会主菜，清末十分时兴。将宰好的鸡剁去嘴、爪、鸡尖，加入精盐、绍酒、酱油养上，放入热油中炸成棕黄色，捞入砂锅内。花椒、葱、姜用干净纱布包好，也放入砂锅内，再加入清汤、酱油、精盐，用旺火烧沸后，改用小火炖至9成熟时，加入葡萄酒炖至烂熟，把鸡捞入汤盘内，滗入炖鸡的汤汁即成。 ☚ 酥菜 葱扒鸡 ☛ |
| 随便看 |
|
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。