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字词 石烹
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

石烹

又称“石煮”,台湾高山族阿美人、排湾人的一种煮食方法。先在槟榔壳内盛水,放入青菜和肉,再将捡来的卵石一一洗净,投入火中烧约20分钟后,用竹筷将卵石夹入槟榔壳内,将其中的青菜和肉烫熟,加少许盐即可食用。

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