| 字词 | 洒糕 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 洒糕sǎgāo满族粘食的一种，也说“年糕”“切糕”：～主要原料用大黄米、小黄米磨成的粘面。做法是，将屉置于锅上，铺上屉布，锅里放水，开锅后，按屉面大小，先撒一层小豆或大云豆，然后再洒一层粘米面，蒸熟后放第二层小豆或云豆，再撒一层粘米面。如此一直撒到与屉帮大体相同的高度为止，最上层再铺上一层小豆，等这层小豆蒸熟后，糕也就做成了。(曾庆中《关东风土·人情·掌故》) |
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