山菜皇后

薇菜。属蕨类植物，紫萁科，多年生草本。薇是紫萁的误称，薇菜实际上就是紫萁(Osmundajaponica)。嫩叶可食，根茎供药用。广布我国各地山区，日本、朝鲜也有分布。长白山的紫萁资源也很丰富，如《人民日报》1987年2月6日有个报道，在薇菜采集盛期，每天近万人上山，采薇菜近百吨。可见人们是十分喜爱这种山菜的，并与人们称之为“山菜之王”的蕨菜齐观，薇菜被人们称之为“山菜皇后”。