1.结构趋于合理

随着收入的大幅度增长，生活消费水平的不断提高，农民的消费结构发生了新的变化，逐渐向吃讲营养、住图舒适、用赶潮流的城市化方向发展，吃穿烧所占的比重下降，住用份额大幅度上升，生活消费支出构成依大到小顺序，由1978年的吃、穿、烧、用、住，转变为1995年的吃、住、用、穿、烧。1995年，农民食品消费占生活消费总支出的比重为61.67%，比1978年下降5.37个百分点，其中，主食消费比重大幅度下降，由1978年的77.4%降至1995年的44.77%，而副食和其他食品消费比重则由22.6%上升至49.21%，成为农民食品消费的主体。近10年来，农民在温饱问题基本解决之后，消费热点逐渐向居住与用品转移，穿着与燃料消费支出增长速度明显放缓，到1995年，衣着与燃料消费支出占生活消费总支出的比重仅占5.6%和3.28%，分别比1978年下降9.61和4.47个百分点，而居住与用品支出所占份额则分别由1978年的0.78%、6.98%上升至1995年的10.07%、9.71%，年均增长速度高达34.69%和18.11%，成为江西农民改善生活水平，提高消费质量的重点。