和其他动物一样，微量的碘也是保持家禽甲状腺正常功能所需要的。甲状腺素大约含有65%的碘。它在机体代谢中作为一个重要的调节剂。当摄入的碘低于最低需要量时，甲状腺组织就会增大并导致甲状腺肿。
一、诊检要点
母鸡饲喂含0．025毫克／千克碘的饲料时，其所产的蛋孵出雏鸡出现先天性甲状腺肿大，孵化晚期的鸡胚发生死亡，孵化时间延长，胚胎变小，卵黄囊的重吸收停滞。缺碘使生长中的鸡生长缓慢，体重下降，皮肤粗糙，羽毛脱落。母鸡的产蛋量下降，下软壳蛋，公鸡的性功能减退。
二、防治
长期生活在缺碘地区的家禽，可能出现碘缺乏症，需要饲喂碘盐。家禽对碘的正常需要量为0．35毫克／千克，碘化钾中的碘元素的含量为76．4%，故混饲时碘化钾量应为0．5毫克／千克。在缺碘地区应喂服碘化钾盐(碘化钾1，食盐4400)。
另外需注意，碘进食过多，也会引起家禽的甲状腺肿大，与碘缺乏症相似。