反倾销税是指进口国对外国倾销进口的商品所征的捐税。“倾销”是指货物的销售价格低于一般市场价格或低于生产成本。目前反倾销已成为国际贸易管制中的一个重大问题，许多发达国家都制定包括农产品反倾销税在内的法律。1968年，关贸总协定主持制定《国际反倾销法》，规定，凡是一个国家将其产品以低于正常价值的办法挤入另一国市场时，即构成倾销。进口国就可以对倾销商品征收数额不超过这一产品的倾销差额的反倾销税。英国法律规定，如果外国商品的出口价格低于此商品生产国或出口国的平均市场价格，而危害英国工农业生产时，即可征收反倾销税。美国法律规定，如果外国商品的到岸价格低于出厂价格时，就要另征反倾销税。可见，征收反倾销税的目的是为了保护本国工农业和市场，它本身也是一种关税壁垒。