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字词 软脂酸
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 软脂酸

亦称“棕榈酸”。

学名“十六烷酸”。化学式CH3(CH2)14COOH。一种饱和高级脂肪酸,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中,自然界中分布很广。纯品为无色、无味的蜡状固体。熔点63~64℃,沸点215℃(1 999.8帕)。不溶于水,易溶于乙醇或乙醚中。

工业上由牛油、猪油等动物脂肪或棕榈仁油等植物油经皂化后制得。其钠盐是肥皂的主要成分之一。

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