字词 | 蛋白质结构 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 蛋白质结构 蛋白质的结构分为四级。 蛋白质的一级结构表明氨基酸的排列顺序和连接方式;二级结构指多肽链的肽链骨架借肽链平面与α-碳原子的单键的旋转性绕成的螺旋结构(即α-螺旋)或折叠成的片层状结构(即β-片层结构);三级结构表示每条多肽链的折叠方式;四级结构表示组成蛋白质的亚基相互联系的方式。蛋白质的结构与其功能密切相关。 |
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