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美术教学的原理和方法，分科教学方法之一。
作为一门分科教学法，它以美术教学的目的任务、教学内容、教和学的方式、方法等作为研究对象。分为：(1)学校美术教学方法，如小学美术教学方法、中学美术教学方法等。(2)分类美术教学方法，如绘画教学方法、雕塑教学方法等。(3)美术专题教学方法，如美术鉴赏教学方法、美术创作教学方法等。美术教学的具体方法有：讲授法、练习法、欣赏法、演示法等。(参见欣赏法等)
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