绿豆

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出《开宝重定本草》。

别名青小豆。为豆科植物绿豆Phaseolus radiatus L．的种子。甘，凉。入心、胃经。

消暑，解毒。
❶ 预防中暑，作清凉饮料。

❷ 治疮毒痈肿。煎服：30～60克。

❸ 解乌头、巴豆毒。绿豆120克，生甘草60克，煎汤冷服。

本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和磷脂等。绿豆衣对葡萄球菌有抑制作用。