粮食工业

---

《实业计划》提出需要发展的工业本部中基本部门之。

包括粮食的生产、贮藏运输、加工保存和分配输出等具体行业。孙中山认为中国为农业国，长于深耕细作，但农业生产存在土地荒芜、技术落后等弊端，要推动农业发展，增加粮食产量，重在开垦荒地，使用机器生产及先进农业技术。

国家需在测量农业用地、制造农业机械方面提供扶助。其他如食品的贮藏运输、制造保存等，均应改变原来落后的方式，代之以先进的技术和方法。粮食的分配及输出，则应由国家统一掌握管理。在粮食工业中，具有传统优势的茶叶和黄豆的生产予以充分重视。