竹叶清酒
竹叶清(又作“竹叶青”)酒，是一种内府造的御酒。 《明宫史·御酒房》：“提督太监一员，佥书数员。专造竹叶青等各样酒，并糟瓜茄，惟干豆豉最佳，外廷不易得也。”但《留青日札·酒名》又说：“竹叶，豫北。”好像河南北部也产竹叶酒。又，《本草纲目·酒》：“竹叶酒，治诸风热病，清心畅意。淡竹叶煎汁，如常酿酒饮。 ”今山西尚有竹叶青酒，也配以竹叶、陈皮、香山荼、公丁香、香排草、当归等药材。此处西门庆说：“头里我使小厮送来的那酒，是个内臣送我的竹叶青酒哩。里头有许多药味，甚是峻利。”完全与《明宫史》所述吻合。 |