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字词 碗能古
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 碗能古

毛南语音译,意为“盐水碗”。

毛南族调味品。流行于广西西北部毛南族地区。根据所食肉、菜类和季节配制。吃鸡肉时,以盐、酱、葱花、芫荽、小薄荷等配制;吃菜牛肉时,以鲜姜丝、番茄酱和青椒配制;吃狗肉时,以盐、青椒、香油、马蹄、香椿芽叶、薄荷、柠檬叶、酸番茄、酸姜和酸头等配制。

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