五、主要农产品与工业品的交换比价

工农业商品交换比价，又称工农业产品比价，指同一时期，同一市场工业品零售价格同农产品收购价格之间的比例关系。其经济涵义是一定数量的农产品所能交换的工业品的数量，或一定数量的工业品所能交换的农产品的数量。这种交换比价是价格之间的比例关系，反映实际交换的商品数量。从云南省主要农产品与工业品的交换比价反映出，农民用100千克主要农产品可以换取的工业品的数量，呈增加的趋势。以稻谷为例：每100千克稻谷，1952年可换取约21.53千克食盐，或换取约8.87米白布；1965年，可换取48.82千克食盐，或换取18.45米白布，增加了1倍多；到1978年，可换取约61.55千克食盐，或换取约21.93米白布，比1965年增加了26%;1993年，可换取约210.45千克食盐，或换取29.1米白布，是1978年的3.4倍和1.33倍。1993年以后，云南省主要农产品与工业品的交换比价已不再进行测算，但由于1996年下半年以后云南省市场粮食价格不断下滑，至1997年底，每100千克稻谷可换取的食盐估计在34千克左右，交换比价有所下降。
云南省主要年份部分农产品与工业品的交换比价情况，见表7-3-5。

表7-3-5 主要年份部分农产品与工业品交换比价表

农产品 （百千克）	被交换 工业品	1952年	1957年	1965年	1978年	1985年	1993年
小 麦	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）	28.43 6.88 11.00 43.14 5.52	33.32 7.55 13.39 64.30 9.25	57.06 13.29 21.55 97.00 15.90	84.19 19.48 30.00 130.50 32.63	130.33 28.33 36.20 130.34 48.88	183.26 24.87 25.34 104.20 37.76
稻 谷	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）	21.53 5.84 8.87 45.10 4.69	26.42 5.99 10.63 51.00 7.32	48.82 11.37 18.45 83.00 13.61	61.55 14.24 21.93 95.40 23.85	101.80 22.13 28.28 101.80 38.18	210.45 28.56 29.10 119.66 43.36

（续）

农产品 （百千克）	被交换 工业品	1952年	1957年	1965年	1978年	1985年	1993年
玉 米	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）		26.94 6.10 10.83 52.00 7.46	48.82 11.37 18.45 83.00 13.61	61.55 14.24 21.93 95.40 23.85	96.47 20.97 26.80 96.48 36.18	184.35 25.02 25.49 104.82 37.99
油菜籽	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）	38.58 11.17 16.07 49.20 8.98	69.38 15.72 27.87 134.00 19.20	132.35 30.82 50.00 225.00 36.89	180.65 41.79 64.37 280.00 70.00	283.20 61.57 78.67 283.20 106.20	404.90 54.95 55.99 230.23 83.43
生 猪	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）	109.37 43.25 63.23 280.00 34.69	261.30 59.20 105.07 504.40 72.40	262.35 61.10 99.11 446.00 73.11	319.48 73.91 113.84 495.20 123.80	644.67 140.14 179.07 644.68 241.75	1 126.39 152.87 155.77 640.47 232.09
烤 烟	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）		208.75 47.30 83.93 403.00 57.80	358.75 79.72 127.55 574.00 97.29	464.52 107.46 165.52 720.00 180.00	586.67 127.54 162.96 586.68 220.00	666.82 90.50 92.21 379.15 137.40
毛 茶	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）	86.12 23.38 35.50 180.00 18.75	212.40 48.10 85.40 410.00 58.80	370.58 85.14 135.49 630.00 100.00	561.29 129.85 200.00 870.00 217.50	740.00 160.87 205.56 740.00 277.50	1765.22 239.57 244.11 1 003.71 363.72
甘 蔗	食盐 （千克） 白糖 （千克） 白布 （米） 火柴 （大包） 煤油 （千克）		6.60 1.50 2.67 12.80 1.80	8.59 2.15 3.14 14.60 2.28	11.16 2.58 3.98 17.30 4.33	15.17 3.30 4.21 15.18 5.69	26.89 3.65 3.72 15.29 5.54