碓

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水族捣米器具。

一般用较硬而直的树木，如柱子大小，锯去两头，长八九尺。后部的3尺处削成扁形，横装1根碓轴，轴轮两端搭在两边木叉或石架上；前部削成圆形，对石臼处凿方洞眼，安装舂木，下顶端打上铁圈。

石臼一旁，铺1块约尺余长宽的石板，碓房上悬挂1根套索。舂米时，把去掉杂草的干谷子倒进臼里，然后脚踩碓的后端，利用杠杆原理，一上一下，一直把谷壳脱碎成糠为止。停时，则放下套索，把碓前端升高套住，掏出米、糠。一次约能加工10公斤左右稻谷。