用玫瑰花加白糖制成，可作点心之馅。
《清稗类钞·玫瑰花作馅》：“去玫瑰花橐蕊，并白色者，取纯紫花瓣，捣成膏，以白梅水浸少时，研细，细布绞去
汁，加白糖，再研极匀，瓷器收贮，最香甜，可为点心之馅。”此处似指放在果馅元宵面上的一层白糖玫瑰泼卤，以增加香气。
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