猪心

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【概况】：

基源 为猪科猪属动物猪的心。

原动物 猪Sus scrofa domestica Brisson

余项参见“猪毛”条。

【生药】：

采集 杀猪时，剖腹，摘取心脏，鲜用。

【药性】：

性味 甘、咸，平。

❶ 《干金·食治》：“平。”
❷ 《纲目》：“甘、咸，平。”

归经 《随息居饮食谱》：“入心经。”

主治 惊悸，怔忡，自汗，不眠。 ❶ 《别录》：“主惊邪忧恚。”
❷ 《千金·食治》：“主虚悸气逆，妇人产后中风，聚血气惊恐。”
❸ 《本草图经》：“主血不足，补虚劣。”
❹ 刘完素：“镇恍惚。”

用法用量 内服：煮食，或入丸剂。

使用注意 《本草图经》：“不与吴茱萸合食。”

。【临床应用】：

方选和验方 ❶ 《证治要诀》：“治心虚多汗不睡者：猪心1个，带血剖开，人参、当归各60g，装入猪心中煮熟，去2味药，服猪心。”
❷ 猪心丸(《医门补要》)治痰火入心，发狂：猪心1个(不下水，切片，焙干研末)，甘遂6g，石菖蒲5g为末，用贝母9g煎汤作丸，每日早晨以生铁落60g煎汤送服，虚人及小儿酌减。
❸ 《证治要诀》：“治咳嗽吐血：猪心1个，竹刀切开，勿令相杂，以沉香末3g，半夏7个置入，煨熟后服猪心。”

食疗 ❶ 《食医心镜》：“治产后中风，血气惊邪，忧悸气逆：猪心1个，加豆豉煮熟服之。”
❷ 《中华进补大全》：“治失眠自汗：猪心一个，党参15g，当归10g，五味子5g，煮熟后以红枣汤送食猪心。”
❸ 《中华进补大全》：“治心悸、头晕、面色萎黄：猪心1个，大枣10枚，柏子仁15g，共煮汤，加入盐及调料服之。”
❹ 《中华进补大全》：“治血虚心悸、虚烦失眠：猪心1个，装入朱砂10g，隔水炖熟，用龙眼汤送服。”
❺ 参归猪心汤(《中华进补大全》)治心血虚损之心悸、失眠、自汗：党参25g，当归12g，猪心1个，盐适量。党参与当归切片，装入纱布袋内，扎口，与猪心同煮至熟，喝汤食猪心，日1服。

❻ 石菖蒲拌猪心(《实用食疗方精选》)治心悸，失眠，健忘，癫狂：石菖蒲30g，研为细末，每次用6g，和猪心切片拌和，放砂锅内煮熟，空腹分2次服。
❼ 四味卤猪心(《中华进补大全》)治心神不宁，血虚心悸：党参25g，当归、五味子、黄芪各12g，4味同装入纱布袋中，加水煎1小时，去药留汁，猪心入药汁中小火煮2小时后，加盐适量，取出猪心服用，浓汁可浇在猪心上服用。
❽ 豆豉酱猪心(《食医心鉴》)治心血亏损，心悸，忧烦，产后惊风：猪心500g，豆鼓25g。将猪心洗净，与豆豉同入锅，加水适量沸后用文火炖熬至熟，捞出猪心，稍冷，切成薄片，即可食用。

❾ 柏子仁炖猪心(《中华食物疗法大全》)治阴虚血少，老人体弱，产后出血所致的心悸、怔忡、失眠、大便燥结：柏子仁10～15g，猪心1个，同炖熟，吃猪心喝汤，分数次服。每3天左右炖服1次，一般2～3次可收效果。
❿ 枸杞叶炒猪心(《中华食物疗法大全》)治癔病，神经衰弱，精神分裂症：枸杞叶150～200g，猪心1个。洗净，切，明火用花生油将枸杞叶和猪心片同炒熟，加食盐少许调味，即可服用。