椰子瓤

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【概况】：

基源 为棕榈科椰子属植物椰子的胚乳。

原植物 椰子Cocos nucifera L．

余项参见“椰子皮”条。

【化学】：

含油35%～45%，碳水化合物15%，蛋白质＜5%(其中有清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白)。

食用部分含维生素B173mg%，B₅103mg%，B₂微迹，α－生育酚700mg%，γ－生育酚250mg%，维生素C以未成熟果中含量较高。此外尚含水苏糖、蔗糖、葡萄糖、甘露聚糖等^[1]。

椰子肉含75种成分，主要有甲基酮、第一和第二醇、乙酯(Ethyl esters)、苯甲醛、糠醇^[2]。

参考文献 [1] 江苏新医学院．中药大辞典．上海人民出版社，1977∶4747 [2] CA 1991；115∶7199y

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【药性】：

性味 《纲目》：“甘，平。”

功效 益气，祛风，利尿，杀虫。

主治 ❶ 《本草求原》：“消疳积白虫，小儿青瘦。合蜜食。”
❷ 《全国中草药汇编》：“治心脏性水肿，口干烦渴，姜片虫。”

用法用量 内服：适量。

。【临床应用】：

单方应用 ❶ 《全国中草药汇编》：“治心脏性水肿：椰果鲜汁适量口服，服后尿量增多，体重递减，尿钠排出量境加。”
❷ 《全国中草药汇编》：“治姜片虫病：成人于早晨空腹服1／2～1个椰子，先饮椰子汁，后服椰肉，只服1次，服后不需加服泻药，隔3小时后可进食。”

食疗 《药炖饮食疗法全集》：“治脾虚倦怠，四肢乏力，食欲不振，中气虚弱：椰子肉切成小块，糯米、鸡肉适量，放瓦锅内隔水蒸熟服食。”