固定化酶

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用物理或化学方法使酶分子固定在水不溶性的多聚物上并保持一定的活力的制剂。

旧称“固相酶”。因为酶成了固体状态，在催化反应中可以连接，反复应用。它比起自由酶来具有稳定性高、可以反复使用、产物纯度高、副产物少、有利于提纯、生产可连续化、自动化、设备小型化、可节约能源等优点。例如固化的葡萄糖异构酶可在60－65℃之间连续使用100小时以上；1公斤酶可产生2000－4000甚至22000斤葡萄糖。