可可

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Theobroma cacao L．，梧桐科，可可属。

常绿乔木。重要饮料作物。原产南美洲热带雨林，分布于非洲、美洲、大洋洲和亚洲热带地区。

中国台湾、海南等省有栽培。叶长椭圆形，顶端骤尖。花小，红色，簇生于主干和枝条上。

果长卵圆形，红、黄或褐色。果壳厚而硬，表面粗糙，内含20～40粒种子。用种子或扦插、嫁接繁殖。新鲜种子俗称可可豆，经发酵、清洗、干燥后成为商品可可豆。经焙炒加工后即成可可粉，是制巧克力的主要原料，也可作饮料或供药用，具兴奋和滋补作用。