（四）畜牧业全面发展阶段1988—1994年

1988年以来，安徽畜牧业进入全面发展时期，特别是黄牛等草食家畜和家禽发展速度较快，逐渐向多种畜禽齐头并进的方向发展。1990年，全省生产肉类114万吨，比上年增长3.1%；其中猪肉79万吨，下降1.02%；牛肉9.4万吨，增长23.4%；禽肉20.6万吨，增长3%。猪肉占肉类比重降为69.3%，牛羊禽肉占30%以上。1991年，全省围绕百年不遇水灾抗灾保畜，恢复生产，做了大量工作。1992年4月，全省畜牧工作会议提出全省畜牧业发展实行区域化布局的战略，利用资源优势，实行分类指导，加大改革力度，加快经济发展，推动了畜牧业逐渐向市场化方向发展。各种畜禽产品的生产立足于高产、优质、高效，在生产指导下重点按照市场需求安排生产，提高质量，从品种改良和科学饲养上下功夫。1991年，全省引进良种猪3 000多头，选留地方母猪29万头，良种覆盖率40%,1994年达80%。1992年，国家级秸秆养牛示范县仅蒙城一个县，1993年，又增加了利辛、临泉、涡阳、砀山4个县。在示范县的带动下，各地畜牧业发展步子加快。1991年，出栏肉牛98万头，1994年，达到138.8万头；牛肉产量由1991年的10.8万吨增加到1994年的18.1万吨。到1994年，安徽畜牧业生产区域化布局、规模化饲养局面基本形成，一大批现代化畜牧企业为整个畜牧生产向市场化、现代化迈进奠定了坚实的基础。