| 字词 | 水苦酒 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醋 > 水苦酒 水苦酒 shuǐkǔjiǔ 醋名。北魏·賈思勰《齊民要術·作水苦酒法》：“取麤米各二斗，清水一石漬之。一宿，泲取汁，滋米飯，令熟極，速投甕中，以漬米汁隨甕邊稍稍沃之，勿使發飯起，土張邊閒，中央板蓋其上下，居十三日便醋。” |
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