水草敬牛

汉族风俗传说。流传于台湾、福建。相传郑成功收复台湾后，闽南人民随往嘉义虞溪开垦，建成鱼米之乡。人民勤耕田，多养牛，不少村名叫牛稠，地名叫牛埔。水牛过海助耕，且为台牛之祖，因此水牛老迈免宰，死后厚葬，并于塘边建一水牛庙，供一水牛塑像，旁立牧童，祭品为牧草一束，清水一桶。四时祭祀，敬以水草，形成独特民俗。