（二）果、桑、茶资源

1.果树资源。山东省果树品种资源丰富，栽培、半栽培的野生果树有90多个种及变种，隶属16科、34属，近3 000个品种或类型。落叶果树地方品种之丰富，名、特产品种之多，居全国首位。
(1)干果。山东是我国的主要干果产区之一。生产历史悠久，品种资源丰富，主要栽培树种有大枣、板栗、核桃、柿、花椒、山楂、银杏等，乐陵金丝小枣、曹州耿饼、郯城银杏、峰县石榴等许多名、特、优产品在国内外市场上享有盛名。银杏是全国重点产区和出口基地之一。
(2)水果。水果资源丰富，有16科、90多个品种。主要栽培树种是苹果、梨、桃、杏、葡萄等，烟台苹果、莱阳茌梨、肥城佛桃、青州蜜桃、大泽山葡萄，都是驰名中外的名特产品。

表1-5-1 山东省主要农作物品种资源统计表

作物种类	名称	品种资源 保存份数 （份）	主要栽培品种
粮食作物	小麦	1 573	鲁麦14号、鲁215953、 鲁麦1号、鲁麦15号、鲁 麦12号、鲁麦13号、鲁麦 7号、烟农15号、鲁麦11 号、鲁麦3号、济南13、鲁 麦8号、 昌 乐5号、 冀 84-5418
	玉米	902	鲁玉2号、丹玉13、掖 单4号、沈单7号、烟单 14、烟单17、掖单13号、 烟单16、鲁玉5号、掖单 11号
	甘薯	703	徐薯18、丰收白、鲁薯4 号、济薯1号、青农2号、 77-6、烟薯1号、烟薯3号

（续） 作物种类 名称 品种资源 保存份数 （份） 主要栽培品种 粮食作物 大豆 1 013 鲁豆4号、鲁豆2号、鲁 豆5号、鲁豆6号、跃进5 号、向阳1号、鲁豆7号 谷子 1 901 鲁谷4号、豫谷1号、鲁 谷7号、8062-8、鲁谷5号 高粱 1 363 鹿邑歪头、一支笔、黄落 伞、原杂1号 水稻 1 060 京引119、徐稻2号、中 国91、临稻4号 小杂粮 1 276 注： 其中绿豆673份、 黍子316份、豇豆180份、 荞麦14份 经济作物 棉花 466 中棉所12号、中棉所 16号、中棉17号、鲁棉6 号、鲁棉9号、80-9、辽棉 9号、中杂028、鲁棉10 号、中棉所10号、中棉所 13号、鲁棉5号、中棉所8 号 花生 1 113 鲁花9号、海花1号、鲁 花10号、 花37、 白 沙 1016、花17、白沙131、鲁 花8号、双季2号、花11 烟草 1 154 金星6007、G-140、偏筋 黄、中烟15 芝麻 392 新泰芝麻、荣城白芝麻、 潍县独股、章丘芝麻、中芝 5号、临沂大青秸 蔬菜作物 根叶类 瓜 类 茄椒类 豆菜类 876 270 209 325 注： 大宗栽培品种有 大白菜： 山东4号、 鲁白3号、鲁白8号 萝 卜： 翘头青、潍 县青、鲁萝卜1号 大 葱： 章丘梧桐 葱、鸡腿葱 大 蒜： 苍山大蒜、 嘉祥红皮蒜 甘 蓝： 中甘11号、 京丰1号 菜 花： 日本雪山 西 瓜： 新红宝、金 钟冠龙、郑杂2号 总 计 14 596

2. 桑柞资源。山东省蚕业生产历史悠久，是我国最早的蚕区之一。全省有专用桑园22万亩，桑树品种资源156份。推广应用的主要品种有湖桑、鲁桑两大品系。鲁桑又分黑鲁、黄鲁、大鸡冠、小鸡冠等品种。1990年全省尚有柞岚100多万亩，主要是麻栎，还有少量拴皮栎、蒙古栎、檞等。柞蚕品种16个。此外，山东各地农民还有种植蓖麻、利用蓖麻叶饲蓖麻蚕的习惯和利用樗树养樗蚕的。
3. 茶树资源。山东省自1959年开始引种茶树，到1990年有茶园1085万亩。全省茶树品种约有31个，茶园生产用树均为皖、浙茶用树种。根据气候、土壤条件，可分为东南沿海、胶东半岛、鲁中南三个不同类型的茶区，其中以日照、莒南、胶南等沿海县（市）发展较快。