（一）粮食和经济作物的生产成本及收益

1.亩产值。随着粮食和经济作物单位面积产量和收购价格的不断提高，按播种面积计算，粮食和经济作物的亩产值逐年增加。1990年小麦、玉米、稻谷、高粱、谷子、大豆、瓜干、花生、棉花、烤烟、红麻、大麻、桑蚕茧、柞蚕茧等14种农作物，平均每亩总产值（按平均收购价格计算）为352.11元，比1978年的86.83元增加265.28元，增长了3.06倍，平均每年增长12.39%；亩净产值252.28元，比1978年的49.23元增加203.05元，增长了4.12倍，平均每年增长14.57%。
2.亩成本。随着农业生产条件的改善，农业生产的物质投入不断增加，用工作价的不断提高，亩成本逐年增加。1990年14种农作物平均每亩生产成本为184. 87元，比1978年的70. 16元增加了114. 71元，增长了1.63倍，平均每年增长8.39%。在亩成本构成中，人工费用的增长速度快于物质费用的增长速度。1990年14种农作物平均每亩物质费用93. 32元，比1978年增加了55. 73元，增长了1.48倍，平均每年增长7.86%。亩物质费用增加额占总成本增加额的48. 6%，亩物质费用占总成本的比重由1978年的53.57%，减少到1990年的50.47%。1990年亩人工费用为93. 39元(35. 92个工，每工作价2. 6元)，比1978年的32. 57元(40. 72个工，工价0. 80元)增加60.82元，增长了1. 86倍，平均每年增长9. 15%。亩人工费用增加额占总成本的比重为53.20%，人工费用占总成本的比重由1978年的46.42%上升到1990年的50.51%。
在亩成本增加的同时，农产品单产虽有了较大的增长，但是亩产量的增长速度却低于亩成本的增长速度，因此，单位农产品成本也有了较大幅度的增长。1990年14种农作物平均每百斤主产品成本为68.08元， 比1978年的37. 14元增加了30. 94元，增长83.31%，平均每年增长5.17%。
3. 亩利润。1990年14种农作物平均每亩减税纯收益为163. 29元，比1978年的15. 31元增加了147.98元， 增长了9.66倍， 平均每年增长21.79%。
4. 劳动生产率。1990年，14种农作物平均每亩用标准劳动日35.92个，比1978年减少了4.80个，每个劳动日创造的净产值为8. 36元，比1978年的1.21元增加了7. 15元，增长了5. 91倍，平均每年增长17.48%。每个标准劳动日生产的粮食为15.99公斤，比1978年增加8.59公斤； 生产的棉花为1.33公斤，比1978年增加了0. 77公斤； 生产的花生为7. 99公斤，比1978年增加3.52公斤。
5. 成本利润率。1990年14种农作物的成本利润率为88. 32%, 比1978年的21. 82%增加了66.50%。