麦饭

中国古代笑话。隋初有同州人负麦饭入京粜之。至渭水上，时冰正合，欲食麦饭，须得水和，乃穿冰作孔取水，而谓冰孔可就中和饭，倾饭于孔中。倾之总尽，随倾即散，其人但知叹惜，竟不知所以。良久，水清，照见其影，因叫曰：‘偷我麦饭者只是此人。此贼犹不知足，故自仰面看我。’遂向水打之，水浊不见，因大嗔而去，云：‘此贼始见在此，即向何处？’至岸，见有砂，将去便归。”

麦饭měi fǎn

本指麦屑做的饭，今关中指用面粉拌所剩的干馍弹、菜蔬之类等而蒸的干饭。例：蒸槐花～吃。
❍ 芹菜～。
❍ 所剩的干馍弹，用水泡软可蒸～吃，不浪费。
《辞源》：“麦饭，麦屑做的饭。”

麦饭二2379名切成的馍丁或面条，拌上肉、菜、调料蒸成的面食。⑴中原官话。山西永济〖〗、芮城〖〗。⑵兰银官话。甘肃兰州〖 〗。

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麥飯  màifàn

用麥屑煮成之飯食。《急就篇》卷二：“餅餌麥飯甘豆羹。”顔師古注：“麥飯，磨麥合皮而炊之也。”《漢書·馮異傳》：“及至南宫，遇大風雨……鄧禹熱火，光武對竈燎衣，異復進麥飯、菟肩。”《南齊書·虞願傳》：“民有餉其新米一斛者，懷慰出所食麥飯示之曰：‘且食有餘，幸不煩此。’”

福食

祭神的食品：赛馔
祭祀所用食品：飨
祭祀用的饭食：麦饭
古代祭祀时盛在铏器中的调以五味的羹：铏羹
用面做的祭品：面餦
用面粉制成的牛羊等祭品：面牲
古时祭祖用的鲜食：时食
陈列着的祭神食物：供(供品；～果) 饤饾
(供祀神用的食物：福食)

麦饭

古代食品。唐颜师古注史游《急就篇》曰： “麦饭，磨麦合皮而炊之也。”并说是“野人农夫之食”。《后汉书·冯异传》载，光武至饶阳县，冯异上豆粥，得到称赞。及至南宫县，“异复进麦饭、菟肩”。从陆游《戏咏村居》 “岁乐家家麦饭香”看，为农家便饭。苏轼《和子由送梁左藏》： “域西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭。”这里又以之招待故人。也许同食而不同质，或同名而不同实。

麦饭

秦汉北方民间主食， 以麦制成，或蒸或煮而食。麦饭和脱粟饭又被称为白饭。《急就篇》言饮食有“饼饵麦饭甘豆羹”。秦汉关中民间多食麦饭，部分官员也常食麦饭，以示清廉节俭。汉武帝以前，关中谷物以粟为主，武帝时董仲舒倡导关中多种麦， 麦饭在主食中的比重随之上升。

麦饭

主食的一种。将麦子（主要是大麦）去秕后经蒸、煮而成的饭。《急就篇》释：“麦饭，磨麦合皮而炊之也”。一般为秦汉时平民所食。《太平御览》载：东汉宋淑平为定陵令时，李固为太尉时“常食麦饭”。是作为官吏中廉俭者称道的。